Vår honning fra Bulgaria
Solsikkehonning
Gyllen, raskt kremet og mildt fruktig: en honning laget for frokostbordet.
Kort fortalt
- Farge: klar gyllengul, lysegul når den krystalliserer
- Smak: mild, fruktig-søt
- Konsistens: krystalliserer raskt, fint kremet til fast
- Høst: juli til august
Smak og opprinnelse
Biene våre samler solsikkehonning på de store solsikkeåkrene rundt Dolishte. Om sommeren flytter en del av bifamiliene våre helt inntil åkrene.
Den smaker mildt og fruktig-søtt, ofte med et lett hint av aprikos, og er mindre blomsteraktig enn akasiehonning.
Krystallisering
Solsikkehonning inneholder mye glukose og krystalliserer derfor ofte allerede etter noen få uker. Den blir lysegul og fint kremet — en helt naturlig prosess.
Bruk og oppbevaring
Kremet er den lett å smøre og drypper ikke — ideell på brød, rundstykker og pannekaker. I varm te eller grøt løser den seg raskt opp.
Oppbevar honning godt lukket, tørt og i romtemperatur, helst mørkt. Har den stivnet, blir den flytende igjen i et lunkent vannbad — ikke varm den over 40 °C, så aromaen bevares.
Bestill solsikkehonning
Skriv eller ring til oss. Vi forteller deg hva som er tilgjengelig fra årets høst, og vi leverer i hele Europa.