Vores honning fra Bulgarien
Solsikkehonning
Gyldengul, hurtigt cremet og mildt frugtig: en honning skabt til morgenbordet.
Kort fortalt
- Farve: klar gyldengul, lysegul når den krystalliserer
- Smag: mild, frugtig-sød
- Konsistens: krystalliserer hurtigt, fint cremet til fast
- Høst: juli til august
Smag og oprindelse
Vores bier samler solsikkehonning på de store solsikkemarker omkring Dolishte. Om sommeren flytter en del af vores bifamilier helt hen til markerne.
Den smager mildt og frugtig-sødt, ofte med et let strejf af abrikos, og er mindre blomstret end akaciehonning.
Krystallisering
Solsikkehonning indeholder meget druesukker og krystalliserer derfor ofte allerede efter få uger. Den bliver lysegul og fint cremet — en helt naturlig proces.
Brug og opbevaring
Cremet er den let at smøre og drypper ikke — ideel på brød, boller og pandekager. I varm te eller grød opløses den hurtigt.
Opbevar honning tæt lukket, tørt og ved stuetemperatur, helst mørkt. Er den blevet fast, bliver den flydende igen i et lunt vandbad — varm den ikke over 40 °C, så aromaen bevares.
Bestil solsikkehonning
Skriv eller ring til os. Vi fortæller dig, hvad der er tilgængeligt fra den aktuelle høst, og vi leverer i hele Europa.