Vår honung från Bulgarien
Solroshonung
Gyllengul, snabbt krämig och milt fruktig: en honung gjord för frukostbordet.
I korthet
- Färg: klart gyllengul, ljusgul när den kristalliserat
- Smak: mild, fruktigt söt
- Konsistens: kristalliserar snabbt, fint krämig till fast
- Skörd: juli till augusti
Smak och ursprung
Våra bin samlar solroshonung på de vidsträckta solrosfälten runt Dolishte. På sommaren flyttar en del av våra bisamhällen ända fram till fälten.
Den smakar milt och fruktigt sött, ofta med en lätt ton av aprikos, och är mindre blommig än akaciahonung.
Kristallisering
Solroshonung innehåller mycket glukos och kristalliserar därför ofta redan efter några veckor. Den blir ljusgul och fint krämig — en helt naturlig process.
Användning och förvaring
Krämig är den lätt att breda och droppar inte — perfekt på bröd, frallor och pannkakor. I varmt te eller gröt löser den sig snabbt.
Förvara honung väl tillsluten, torrt och i rumstemperatur, helst mörkt. Har den stelnat blir den flytande igen i ett ljummet vattenbad — värm den inte över 40 °C, så att aromen bevaras.
Beställ solroshonung
Skriv eller ring till oss. Vi berättar vad som finns tillgängligt från årets skörd, och vi levererar i hela Europa.