Vår honning fra Bulgaria
Lindehonning
En klassisk birøkterhonning med frisk, lett mentolaktig duft — og en gammel følgesvenn til te på kalde dager.
Kort fortalt
- Farge: lysegul til grønnlig rav
- Smak: frisk, lett mentolaktig, krydret
- Konsistens: først flytende, krystalliserer fint etter noen måneder
- Høst: juni til begynnelsen av juli
Smak og opprinnelse
Lindehonning blir til når biene våre besøker de blomstrende lindetrærne i området tidlig på sommeren. Avhengig av året blandes nektar fra andre sommerblomster inn — hver høst smaker litt forskjellig.
Duften er frisk og minner litt om mentol; smaken er fyldig, med en behagelig krydret, iblant lett bitter ettersmak.
Krystallisering
Lindehonning krystalliserer som regel i løpet av noen måneder og blir fint kremet til fast. Det endrer verken smak eller kvalitet.
Bruk og oppbevaring
Den er best kjent i te — ha den i når teen har kjølnet litt, så bevares aromaen. Den passer også til kremost, yoghurt og lyst brød.
Oppbevar honning godt lukket, tørt og i romtemperatur, helst mørkt. Har den stivnet, blir den flytende igjen i et lunkent vannbad — ikke varm den over 40 °C, så aromaen bevares.
Bestill lindehonning
Skriv eller ring til oss. Vi forteller deg hva som er tilgjengelig fra årets høst, og vi leverer i hele Europa.