Vår honung från Bulgarien
Lindhonung
En klassisk biodlarhonung med frisk, lätt mentolaktig doft — och en gammal följeslagare till te under kalla dagar.
I korthet
- Färg: ljusgul till grönaktigt bärnstensfärgad
- Smak: frisk, lätt mentolaktig, kryddig
- Konsistens: först flytande, kristalliserar fint efter några månader
- Skörd: juni till början av juli
Smak och ursprung
Lindhonung blir till när våra bin besöker traktens blommande lindar under försommaren. Beroende på året blandas nektar från andra sommarblommor in — varje skörd smakar lite olika.
Doften är frisk och påminner lätt om mentol; smaken är fyllig, med en behagligt kryddig, ibland lätt besk eftersmak.
Kristallisering
Lindhonung kristalliserar oftast inom några månader och blir då fint krämig till fast. Det förändrar varken smak eller kvalitet.
Användning och förvaring
Den är mest känd i te — tillsätt den när teet har svalnat lite, så bevaras aromen. Den passar också till färskost, yoghurt och ljust bröd.
Förvara honung väl tillsluten, torrt och i rumstemperatur, helst mörkt. Har den stelnat blir den flytande igen i ett ljummet vattenbad — värm den inte över 40 °C, så att aromen bevaras.
Beställ lindhonung
Skriv eller ring till oss. Vi berättar vad som finns tillgängligt från årets skörd, och vi levererar i hela Europa.